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mercoledì 30 luglio 2014

XXI Sagra de is culurgionis - Sadali 2-3 agosto 2014


La Sagra è il rinnovo di una festa contadina, nata spontaneamente in un tempo lontano, in una economia agro-pastorale che tutt'oggi consente di cogliere l'etnos di una società tradizionale; come tutte le feste contadine, ha origine nella necessità di trovare momenti di festa, di ringraziamento e di propiziazione per rinnovare l'eterno contratto fra l'uomo, la divinità e la natura.
La conclusione dell'annata agraria, terminata con la raccolta del grano, veniva e viene festeggiata a Sadali con la preparazione de is culurgionis.


Is culurgionis, sorta di agnolotti, sono un piatto costituito da ingredienti semplici: una sfoglia di farina di grano duro e un ripieno composto di patate, e, a seconda della stagione, formaggio pecorino o caprino fresco oppure grasso animale, menta (o aglio), pepe, formaggio salamoiato; si consumano caldi spolverati con abbondante pecorino grattuggiato e, talvolta, con salsa di pomodoro.
Is culurgionis a Sadali vengono tradizionalmente preparati in tre occasioni precise dell'anno: ad Agosto, confezionati col formaggio (culurgioni de casu), non solo come ringraziamento per l'annata agraria conclusa e per propiziare quella futura, ma anche come cibo rituale per preservare la famiglia da lutti; a Novembre, con il grasso ovino (culurgioni de olluseu) da offrire e consumare in ricordo dei defunti; a Febbraio, con lo strutto (culurgioni de ollu 'e procu) in occasione del Carnevale.

Vengono confezionati dalle abili massaie sadalesi, che racchiudono il ripieno in piccole sfoglie di pasta, creando piccoli ed eleganti fagottini chiusi a "spighitta" con precisi e veloci movimenti delle dita

domenica 20 luglio 2014

Sa corda manna - Sadali 10 agosto 2014

 
  
 
A Sadali il prossimo 10 agosto nel parco adiacente al Comune si terrà la Va edizione de "Sa corda manna" Non so se quest'anno si cercherà di battere il record già raggiunto lo scorso anno: ben 90 metri di lunghezza ma so per certo che l'impegno del comitato organizzatore non mancherà certamente!!!!!!!!!!!.  La corda veniva preparata in occasione della festa di San Valentino patrono del paese. Naturalmente non aveva una lunghezza simile ma era ed è una prelibatezza della cucina contadina. Il sapore migliore lo acquisisce con una cottura lenta per circa 3 ore ed esclusivamente con legno di leccio che gli conferisce un sapore unico. Che dire oltre.......è un prodotto genuino, proveniente da pecore allevate in pascoli incontaminati e ricchi di erbe aromatiche tipiche del territorio sadalese, come ad esempio il timo. A Sadali si ama mangiare in modo genuino ed è per questo che anche quest'anno il comitato invita tutti alla degustazione. Vogliamo condividere con voi il piacere della tavola e della compagnia anch'essa genuina. 

 


Programma edizione V Sa Corda Manna.
Parco Sa Ruxi e Muredda

Record 100 metri


 Ore 8:00 preparazione arrosto
Ore 10:00 apertura stand e inizio sagra
Ore 11:00 dimostrazione della cucitura de Sa Corsa
Ore 13:00 degustazione de Sa Corda ...
Ore 16:00 sfilata maschera tradizionale S Urzu e su Pimpirimponi accompagnata dalla fisarmonica e balli tradizionali con il maestro Marcello Caredda.


 
Sarà la corda a parlare!!!!!!!!!

Per le vie di Tokyo- Sadali 09 agosto 2014


 

 
 

Manifestazioni nei paesi vicini: Seulo- Andalas 13 agosto 2014

  
 
Andalas è una manifestazione nata nel 1995 in seno alla Pro Loco di Seulo per promuovere e tutelare la Valle dell'Alto Flumendosa.
 

L'idea originale era quella di preservare, istituzionalizzandola, la proverbiale ospitalità delle popolazioni... locali e dedicare un'intera giornata (il 13 di agosto) alla riscoperta dei costumi ancor oggi in uso, primo fra tutti quello che nessuno è straniero a Seulo: "su strangiu no est allenu in bidda nosta".
Poi, nel corso degli anni, Andalas è cresciuta fino a diventare uno dei più importanti eventi della Barbagia, coinvolgendo persone da tutta l'isola e non solo. 


Il comitato di Andalas è composto da oltre 100 volontari (i quali contribuiscono versando la quota di partecipazione, come tutti coloro che prendono parte alla manifestazione), che per l'occasione si improvvisano guide, cuochi, camerieri, proponendo ai turisti un'escursione da favola, seguita da un pranzo succulento, a base di prodotti tipici locali, all'ombra di castagni e lecci secolari in località "Sa Funtana 'e su Predi". La manifestazione è no profit e il ricavato (tolte le spese) viene devoluto in beneficienza.

Il nostro obiettivo è quello di promuovere e tutelare uno degli ecosistemi più affascinanti e delicati dell'isola, che stupisce per la bellezza dei suoi paesaggi incontaminati, formando canyon e percorsi tortuosi che hanno segnato profondamente il territorio e in cui, a foreste vergini, si susseguono zone scarsamente segnate dalla presenza umana .
 
 
 
Questo è il video di promozione dell'iniziativa
www.andalasseulo.com

martedì 15 luglio 2014

Manifestazioni nei paesi vicini: Seui - 95° Sagra Madonna del Carmelo



Festa della Beata Vergine  del CARMELO 2014

 SEUI - da venerdì 18 a domenica 20 luglio 2014
 
 
XII° PELLEGRINAGGIO NOTTURNO AL SANTUARIO DELLA BEATA VERGINE DEL CARMELO DI ARCUERI'
SEUI - SABATO 12 LUGLIO 2014
Partenza a piedi da Seui per Arcuerì alle ore 21.30
Arrivo ad Arcuerì e S.Messa: ore 24.00

Mercoledì 16 luglio 2014 - ore 19.00
S.Messa della Beata Vergine del Carmelo nel santuario di Arcuerì

Manifestazioni nei paesi vicini: Seulo - Su casu in filixi (felce).


 
 
 
 
Gli operatori dell' Ecomuseo dell 'Alto Flumendosa di Seulo organizzano la IV edizione de Su casu in filixi (felce).
SABATO 02 AGOSTO
Ore 21:00 piazza Genneria: presentazione del progetto “su casu in filixi”; Interverranno: Giuseppe Carta sindaco di Seulo; Fabio Puddu coordinatore dell'Ecomuseo dell'Alto Flumendosa Seulo; Giancarlo Boi presidente dell'A.C. Su Scusorgiu; Francesco Carta tecnico GAL SBS e LAORE.
Ore 21:30 piazza Genneria: laboratorio de “su casu in filixi” ed esposizione di prodotti enogastronomici di Seulo.
Seguirà degustazione   

 DOMENICA 03 AGOSTO
Ore 9:30 (raduno ore 9:00 sede Ecomuseo via Roma 19) laboratorio della mungitura località villaggio pastorale di “Nusaunu”
Ore 10:30 località “Nusaunu” laboratorio de “su casu in filixi”
Ore 13:00 pranzo in una delle strutture ricettive di Seulo, a scelta del cliente, che per questa giornata,
offriranno tutte lo stesso menu compreso nel prezzo del pacchetto.

MENU DEL PRANZO TIPICO
ANTIPASTO: Prosciutto; salsiccia; olive; casu in filixi; casu axedu
SECONDO: pecora o capra arrosto;
CONTORNO: verdura e frutta di stagione; formaggio
DOLCI: tipici di Seulo; caffè; vino; acqua

Per partecipare al pranzo e ai due laboratori (della mungitura e de su casu in filixi) è necessario prenotare entro il giorno 31/07/2014 - il costo del pacchetto (pranzo + due laboratori) è di 20,00 euro a persona per gli adulti e di 12,00 euro per i bambini dai 3 a 11 anni e gratuito per i bambini sotto i tre anni.
https://www.facebook.com/photo.php?v=4404467926319&set=vb.1727271270&type=2&theater

sabato 12 luglio 2014

Manifestazioni nei paesi vicini: Esterzili - Sagra de su frigadori e de is cocoèddas

 

 
 
 
Come ogni anno l'A.T. Pro-loco Esterzili  è lieta di invitarvi alla settima edizione della "Sagra de su frigadori e de is cocoèddas"
alle ore 11.00
la manifestazione animerà con musica canti e degustazioni di prodotti tipici il suggestivo paesino di Esterzili, immerso in una meravigliosa cornice naturale, in un'atmosfera d'altri ...tempi!

 Di seguito il programma della manifestazione:

●Ore 11.00 Inizio Manifestazione
-Saluti Istituzionali e apertura di stands e casette.
-Coloreranno le vie del centro storico i gruppi folk:
▪Sant’Antoni ‘e su fogu di Esterzili;
▪SS Cosimo e Damiano di Seulo,
▪Ominis de Arrolli,
▪Santa Barbara di Villagrande
▪Pro-Loco di Settimo San Pietro

●Ore 13.00 Degustazione prodotti tipici locali.

●Ore 15.00 Esibizione musicale itinerante con
▪Jonathan Della Marianna e Stefano Tatti alle launeddas
▪Bernardino Boi alla fisarmonica
▪il Coro Polifonico Perdedu di Seulo

●Ore 16.00 Rievocazione storica de "Su delitt’e porta"
in su ixinau de Funtana’e susu.

●Ore 17.00 Sfilata ed esibizione delle maschere
tradizionali di Fonni: Urthos e Buttudos.

●Ore 18.00 In Piazza Gecas,
degustazione de su frigadori e de is cocoèddas.
A seguire esibizione del coro Polifonico Perdedu di
Seulo, di Jonathan Della Marianna e Stefano Tatti alle
launeddas, di Bernardino Boi alla fisarmonica e di Paride
Peddio all’organetto.
Ospiti d’onore Luigi Lai alle launeddas, Ignazio Erbì alla
fisarmonica e i Tenores Remunnu ‘e Locu di Bitti.

●Ore 22.00 Concluderanno la serata gli amici di sempre
del gruppo musicale Etnias, sulle cui note si potrà
cantare e ballare fino a notte fonda.

 ●Per altre info contattare l’A.T. Pro-loco Esterzili:
-Tel: 3930500876 -Email: proloco.esterzili@tiscali.it
-Pagina Facebook: http://www.facebook.com/pages/AT-Pro-loco-Esterzili/111642195531160


 ●Cosa sono e come si presentano Is Coccoèddasa e Su Frigadori?

- SU FRIGADORI è un fragrante pane piatto
 
 
cotto nel forno a legna
 
 il cui impasto è costituito principalmente da patate, cipolle e formaggio in salamoia (casu 'e fitta). In origine veniva realizzato con l'impasto avanzato dalla preparazione del pane.
 

- IS COCOÈDDAS sono costituite da una pasta esterna che avvolge un morbido ripieno.
 

La pasta esterna è la stessa che viene utilizzata nella preparazione de is culurgionis, composta principalmente da farina, semola e acqua.
Il ripieno è formato sopratutto da patate schiacciate, formaggio in salamoia (casu 'e fitta) e ciccioli di maiale (s'erda).
 
 La pasta che avvolge il ripieno de is cocoèddas è molto sottile e viene chiusa a mano, pizzicandola con le dita, la tradizione prevede diversi tipi di chiusura che danno a is cocoèddas diverse forme.
 
 
Vengono infine fritte nell'olio bollente e possono essere servite sia calde che fredde.
 
 
- IS COCOIS PRENAS sono composte principalmente da un ripieno di patate schiacciate con cipolle e formaggio in salamoia (casu 'e fitta), avvolto da una pasta di pane spessa. Vengono cotte nel forno a legna.
 
Vengono cotte nel forno a legna.
 
 
 L’A.T. Pro-Loco Esterzili ringrazia tutti coloro che hanno creduto nella manifestazione e, concedendo il loro tempo, il loro sostegno, il loro affetto e la loro collaborazione hanno permesso la realizzazione della stessa.

                                                       Atrus annus mellus!!

giovedì 3 luglio 2014

ROCKAFURA - SADALI 25-26-27 LUGLIO 2014


Proseguono i preparativi per il grande evento................
Per ogni ulteriore informazione visitate il sito www.rockafura.it


READY TO ROCK?
Come for the MUSIC, stay for the FUN