A Sadali il prossimo 10 agosto nel parco adiacente al Comune si terrà la Va edizione de "Sa corda manna" Non so se quest'anno si cercherà di battere il record già raggiunto lo scorso anno: ben 90 metri di lunghezza ma so per certo che l'impegno del comitato organizzatore non mancherà certamente!!!!!!!!!!!. La corda veniva preparata in occasione della festa di San Valentino patrono del paese. Naturalmente non aveva una lunghezza simile ma era ed è una prelibatezza della cucina contadina. Il sapore migliore lo acquisisce con una cottura lenta per circa 3 ore ed esclusivamente con legno di leccio che gli conferisce un sapore unico. Che dire oltre.......è un prodotto genuino, proveniente da pecore allevate in pascoli incontaminati e ricchi di erbe aromatiche tipiche del territorio sadalese, come ad esempio il timo. A Sadali si ama mangiare in modo genuino ed è per questo che anche quest'anno il comitato invita tutti alla degustazione. Vogliamo condividere con voi il piacere della tavola e della compagnia anch'essa genuina.
Programma edizione V Sa Corda Manna.
Parco Sa Ruxi e Muredda
Record 100 metri
Ore 8:00 preparazione arrosto
Ore 10:00 apertura stand e inizio sagra
Ore 11:00 dimostrazione della cucitura de Sa Corsa
Ore 13:00 degustazione de Sa Corda ...
Ore 16:00 sfilata maschera tradizionale S Urzu e su Pimpirimponi accompagnata dalla fisarmonica e balli tradizionali con il maestro Marcello Caredda.
Sarà la corda a parlare!!!!!!!!!
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